Maliny,zdrowa żywność

Jakie składniki odżywcze zawierają maliny i sok z malin?

10 Gru , 2014  

Maliny są bardzo pysznymi owocami. Zawierają dużo witamin i minerałów takich jak: magnez, żelazo i wapń i wiele innych bardzo wartościowych substancji. Z tego powodu sok z malin jest bardzo ceniony przed dietetyków i zielarzy.

W 100 gramach malin mamy:

  1. kalorie –od 29 do 47;
  2. woda- 84,8 g
  3. węglowodany – ok 12 g z czego błonnik stanowi aż 6,7g
  4. białko – 1,3-1,7 g;
  5. tłuszcze – 0,3-0,9 g;
  6. błonnik – 6,7 g.
  7. witamina C- ok 31mg
  8. witamina A- ok 80 µg
  9. witamina B1- ok 0,02 mg
  10. witamina B2 – ok 0,03 mg
  11. witamina B3 (PP)- ok 0,04 mg
  12. witamina B6- 0,06 mg
  13. witamina E- ok 0,3 mg
  14. witamina K
  15. β-karoten- 16 µg
  16. kwas foliowy- 30 mg
  17. Potas- 145-177 mg
  18. Żelazo- 0,19 mg
  19. Magnez- 10-22 mg
  20. Wapń- 25-35 mg
  21. Cynk- 0,13-0,14 mg
  22. Miedź- 0,022 mg
  23. Mangan- 0,49 mg
  24. Polifenole ogółem- 113-662 mg
  25. Kwas elagowy
  26. Kwas salicylowy

 

Indeks glikemiczny malin- 25.

, , , , , , , , , ,



Comments are closed.