oleje,zdrowa żywność,zdrowy tryb życia

Olej z czarnuszki i jego cudowne właściwości

30 Sie , 2018  

Tłoczone na zimno i nierafinowane oleje roślinne są skarbnicą niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin, minerałów i składników aktywnych. Posiadają wiele właściwości prozdrowotnych, które wspomagają organizm. Jednym z takich olei o bardzo szerokim spektrum działania (stąd te cudowne moce) jest olej z czarnuszki.

Czarnuszka to roślina o zastosowaniu leczniczym.

Czarnuszka nazywana jest kuminem, czarnym złotem faraonów czy panną w zieleni. Znana jako roślina o zastosowaniu leczniczym  była już  w czasach starożytnych. Dzbany z jej nasionami zostały odnalezione w grobowcu Tutenchamona co świadczy o jej  mocach docenianych już przez faraonów egipskich. Wymieniana jest także w Biblii czy Koranie, oraz w pismach Dioskurydesa – greckiego lekarza, farmakologa i botanika.

Najcenniejszą częścią czarnuszki są jej nasiona. Można je spożywać bezpośrednio, są częstym dodatkiem np. do pieczywa. Dawniej zastępowały też drogie przyprawy pochodzące ze wschodu – jak np pieprz. Z nasion czarnuszki tłoczy się też niezwykle wartościowy olej, który znajduje zastosowanie w medycynie, kuchni i kosmetyce.

Olej z czarnuszki w naturalnej medycynie

Olej z czarnuszki ma szereg działań prozdrowotnych. Jest jednym z olei, które ma najszersze spectrum działania. Olej działa:

  1. przeciwwirusowo –  olej z czarnuszki przebadano pod kątem działania  na wirusa wątroby typu C u pacjentów nie zakwalifikowanych do leczenia interferonem (lek stosowany do leczenia żółtaczki typu B i C – powodujący liczne skutki uboczne, mający wiele przeciwwskazań oraz zaledwie 50 % skuteczność). Potwierdzono w badanej grupie zmniejszenie miana wirusa HCV,  zwiększenie poziomu białka całkowitego oraz liczby krwinek czerwonych i płytek krwi. Dodatkowo zauważono zmniejszenie obrzęków kończyn dolnych oraz zmniejszenie poziomu glukozy we krwi. Co sprawia że spożywanie oleju może być pomocne w leczeniu żółtaczki.
  2. przeciwdrgawkowo –  znacząco wpływa na obniżenie aktywności i częstotliwości ataków padaczkowych.
  3. przeciwutleniająco – chroni przed wieloma chorobami związanymi z aktywnością wolnych rodników oraz spowalnia procesy starzenia się.
  4. przeciwzapalnie i przeciwalergicznie – badania wykazały, że olej z czarnuszki może być pomocny w przypadku leczenia osteoporozy. Znajduje także zastosowanie hamując procesy zapalne płuc i oskrzeli będące wynikiem alergii, a także przewlekłego alergicznego nieżytu nosa i kataru.
  5. przeciwnowotworowo – podczas przeprowadzonych badań wykazano że składnik nasion i oleju z czarnuszki tymochinon hamuje wzrost komórek nowotworowych. Przyspiesza też regenerację organizmu. Olej z czarnuszki może być pomocny w przypadku raka szyjki macicy, nowotworu tkanki kostnej. Wskazano też, że może pomagać w przypadku raka piersi, nowotworu żołądka, trzustki, jelita grubego.
  6. przeciwgrzybicznie – badania wykazują, że zażywanie wyciągów i oleju z czarnuszki znacząco hamuje wzrost grzybów. Czarnuszka wykazuje działanie hamujące wzrost Candidii.
  7. przeciwcukrzycowo – połączenie składników oleju z czarnuszki (tymochinon, nnkt, olejki eteryczne) wykazują działanie antycukrzycowe. Badania udowodniły, że znacząco wpływają na obniżenie poziomu cukru we krwi, oraz zwiększają poziom insuliny. Wiąże się to też z wpływem na prawidłową pracę wątroby i trzustki.
  8. przeciwpasożytniczo – olej z czarnuszki działa przeciw pasożytniczo. Wspomaga leczenie chorób wywołanych przez pasożyty jak np schistosomatozę (choroba występująca głównie w Afryce, podobna do malarii). Olej z czarnuszki i zawarte w nim składniki wykazują także działanie przeciw pasożytom takim jak tasiemiec, S. mansoni. ( wywołujące wrzody, nowotwory, brodawczaki),

Jakie jeszcze niesie korzyści dla organizmu olej?

  1. chroni wątrobę przed wieloma szkodliwymi czynnikami,
  2. działa ochronnie na nerki,
  3. ma działanie ochronne przed promieniowaniem (zapobiegają uszkodzeniom wywołanym przez promieniowanie np podczas podczas radioterapii)
  4. działa przeciwbólowo
  5. ma działanie żółciotwórcze
  6. działa rozkurczowo

Co sprawia, że olej z czarnuszki jest zdrowy?

Jednym z głównych i najcenniejszych składników aktywnych, który znajduje się w oleju z czarnuszki jest tymochinon. Został on przebadany zarówno na zwierzętach jak i w badaniach klinicznych które jasno wskazały, że ma właściwości przeciwbakteryjne. Między innymi działa na na bakterię Helicobacter pylori  odpowiedzialną za wrzody żołądka, czy jego nowotwór. Wykazano, że ma działanie wobec szczepów Listeria monocytogenes. Bakteria ta przenoszona przez żywność odpowiedzialna jest za Listeriozę. Objawy jej to między innymi: zapalenie opon mózgowych u noworodków, sepsa, wrzód rogówki, zapalenie mózgu, infekcje macicy. Ponadto wykazuje także działanie na bakterię E.coli, która atakuje między innymi nerki.

Olej bogaty jest w NNKT

Olej z czarnuszki to bogactwo niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych zarówno Omega 3, Omega 6 i Omega 9. Zawiera w szczególności:

  • kwas linolowy(LA) – ok 50 – 60%
  • kwas oleinowy – 20 – 30%
  • kwasy alfa linolenowy (ALA) 1-2%

Kwas linolowy oraz alfa linolenowy

Są składnikami błony komórkowej ludzkich komórek. Dzięki dużej zawartości tych kwasów olej z czarnuszki ma pozytywny wpływ na wygląd skóry. Wspomaga też włosy i paznokcie i znajduje zastosowanie w kosmetyce. Stosowany  doustnie podobnie dobroczynnie działa na wygląd, a co więcej leczy choroby skórne. NNKT wpływają znacząco na działanie układu nerwowego i usprawniają pracę mózgu. Wspomagają też pracę serca i co bardzo ważne obniżają poziom cholesterolu tym samym zapobiegając chorobom serca i układu krwionośnego. 

Kwas oleinowy

Ma on bardzo aktywną rolę w wielu procesach związanych z działaniem organizmu. Między innymi ma duży wpływ na układ krwionośny i serce ponieważ przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi. Stąd też olej z czarnuszki zmniejsza ryzyko miażdżycy, zawału i innych chorób serca. Kwas oleinowy należy do grupy Omega 9. Według statystyk w krajach śródziemnomorskich gdzie dieta jest bogata w ten kwas jest dużo mniej zachorowań na choroby niedokrwienne serca.

Ponadto kwas oleinowy ma znaczący wpływ na odporność organizmu – wspomaga komórki w rozpoznaniu stanu zapalnego i szybszej reakcji odpornościowej. Wpływa on na stężenie kwasów GABA, (to dzięki tym kwasom potrafimy się lepiej skoncentrować i skupić) przyczyniając się lepszej pracy  mózgu. Kwas oleinowy jest jego ważnym budulcem tak samo jak całego układu nerwowego. Jest on niezbędny do tworzenia się mieliny oraz do wzrostu i naprawy nerwów.

Należy też pamiętać NNKT mają dużą aktywność antyoksydacyjną – czyli zmniejszają skutki działania wolnych rodników, spowalniając między innymi procesy starzenia. Czym są wolne rodniki i jaki niekorzystny wpływ na organizm wywiera ich nadmiar można przeczytać : Rzecz o tłuszczach 1

Witaminy, olejki i minerały w oleju z czarnuszki

  1. W oleju z czarnuszki znajdziemy olejki eteryczne – które mają działanie bakteriobójcze, oraz pozytywnie wpływają na działanie oskrzeli. Wspomagają usuwanie problemów związanych z ich funkcjonowaniem. Dlatego warto olejem tym wspomagać leczenie zapalenia oskrzeli, czy też profilaktycznie zażywać go przy astmie czy też alergiach. 
  2. Witaminy w oleju z czarnuszki to przede wszystkim te o właściwościach antyoksydacyjnych czyli A i E. Nie brakuje tam jednak też witamin z grupy B
  3. Olej zawiera też minerały: magnez, wapń, cynk, żelazo, selen i potas, fosfor.

Zapraszamy do naszego sklepu po świeżo tłoczony olej z czarnuszki: TUTAJ

Źródła:

Aleksandra Zielińska*, Izabela Nowak – Kwasy tłuszczowe w olejach roślinnych i ich znaczenie w kosmetyce CHEMIK 2014, 68, 2, 103–110

http://www.postepyfitoterapii.pl/wp-content/uploads/2016/02/pf_2015_223-236.pdf

http://www.postepyfitoterapii.pl/wp-content/uploads/2016/02/pf_2015_223-236.pdf

http://www.herbapolonica.pl/magazines-files/5156139-13.pdf

http://www.pnmedycznych.pl/wp-content/uploads/2018/07/pnm_2018_01A_061-064.pdf

http://cybra.p.lodz.pl/Content/1511/4_pdr_w2.pdf

http://czystakropla.blogspot.com/2015/09/czarne-zoto-faraonow.html

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,



Comments are closed.