Przejdź do sklepu

zboża

Płaskurka – starożytna pszenica

12 Kwi , 2018   Gallery

Na nasze (ludzkie) szczęście do łask wracają stare zboża. Między innymi takim nowym – starym zbożem jest pszenica płaskurka – starsza siostra orkiszu, niemodyfikowana odmiana pszenicy. Chciałabym, aby nie była to chwilowa moda tylko rzeczywisty powrót do jedzenia tego co zdrowe i łatwo-przyswajalne dla naszego organizmu. Pieczywo pszenne oraz mąka pszenna to dziś podstawa naszej […]

, , , , , , , , , , , , , , , ,

zboża

Krzyca – zapomniane żyto

23 Sty , 2018  

  Krzyca była niegdyś popularnym żytem, jeszcze w XIX wieku była powszechnie uprawiana. W Polsce szczególnie popularna była jej odmiana zwana żytem świętojańskim – gdyż wysiewano ją tradycyjnie „na świętego Jana”. Jest to prastare, niemodyfikowane i nieuszlachetnione żyto. W dobie zainteresowania tradycją i zdrową żywnością bardzo powoli, ale jednak zaczyna wzbudzać zainteresowanie. Niestety nie wiele można znaleźć […]

, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,